Os cogumelos podem conter quantidades invulgarmente elevadas de dois antioxidantes que alguns cientistas sugerem que poderiam ajudar a combater o envelhecimento e fortalecer a sa\u00fade, de acordo com uma equipe de pesquisadores.<\/p>\n
Os cogumelos podem conter quantidades invulgarmente altas de dois antioxidantes que alguns cientistas sugerem que poderiam ajudar a combater o envelhecimento e refor\u00e7ar a sa\u00fade, de acordo com uma equipe de pesquisadores da Penn State.<\/p>\n
Em um estudo, os pesquisadores descobriram que os cogumelos possuem grandes quantidades de ergotionina e glutationa, ambos importantes antioxidantes, disse Robert Beelman, professor em\u00e9rito de ci\u00eancia alimentar e diretor do Penn State Center para Plant and Mushroom Products for Health. Ele acrescentou que os pesquisadores tamb\u00e9m descobriram que os montantes dos dois compostos variaram muito entre as esp\u00e9cies de cogumelos.<\/p>\n
“O que descobrimos \u00e9 que, sem d\u00favida, os cogumelos s\u00e3o a maior fonte diet\u00e9tica destes dois antioxidantes tomados em conjunto, e que alguns tipos s\u00e3o realmente embalados com ambos”, disse Beelman.<\/p>\n
Beelman disse que, quando o corpo usa alimentos para produzir energia, tamb\u00e9m causa estresse oxidativo porque alguns radicais livres s\u00e3o produzidos. Os radicais livres s\u00e3o \u00e1tomos de oxig\u00eanio com el\u00e9trons n\u00e3o pareados que causam danos a c\u00e9lulas, prote\u00ednas e at\u00e9 mesmo DNA, pois esses \u00e1tomos altamente reativos viajam atrav\u00e9s do corpo buscando emparelhar-se com outros el\u00e9trons.<\/p>\n
Reabastecer antioxidantes no corpo, ent\u00e3o, pode ajudar a proteger contra esse estresse oxidativo.<\/p>\n
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Fonte: sciencedaily<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os cogumelos podem conter quantidades invulgarmente elevadas de dois antioxidantes que alguns cientistas sugerem que poderiam ajudar a combater o envelhecimento e fortalecer a sa\u00fade, de acordo com uma equipe de pesquisadores. Os cogumelos podem conter quantidades invulgarmente altas de dois antioxidantes que alguns cientistas sugerem que poderiam ajudar a combater o envelhecimento e refor\u00e7ar … Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacao"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pacB1n-8J","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":542,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/541\/revisions\/542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}