{"id":367,"date":"2012-10-01T01:55:55","date_gmt":"2012-10-01T00:55:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeitgeist.pt\/?p=367"},"modified":"2012-10-01T01:55:55","modified_gmt":"2012-10-01T00:55:55","slug":"poucas-vantagens-na-saude-de-quem-consome-alimentos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futuragora.org\/zeitgeist\/2012\/10\/poucas-vantagens-na-saude-de-quem-consome-alimentos-organicos\/","title":{"rendered":"Poucas vantagens na sa\u00fade de quem consome alimentos org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"

Segundo um estudo do Stanford’s Center for Health Policy e do VA Palo Alto Health Care System n\u00e3o existem grandes diferen\u00e7as entre alimentos org\u00e2nicos e convencionais. A equipa de Dena Bravata e de Crystal Smith-Spangler, respectivamente, comparou o n\u00edvel nutricional dos dois tipos e n\u00e3o encontraram fortes ind\u00edcios de que os org\u00e2nicos s\u00e3o mais nutritivos ou levam menos riscos \u00e0 sa\u00fade do que as alternativas convencionais, apesar de o consumo destes alimentos reduzirem o risco de exposi\u00e7\u00e3o de pesticidas. O estudo foi publicado no jornal \u00abAnnals of Internal Medicine\u00bb<\/strong>.<\/em><\/p>\n


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\nPara a investiga\u00e7\u00e3o, as investigadoras reviram milhares de artigos. Entre estes, 17 eram sobre popula\u00e7\u00f5es que optaram por um dieta org\u00e2nica e convencional e 223 estudos compararam tanto os n\u00edveis de nutrientes ou a contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias, fungos ou pesticidas de v\u00e1rios produtos (frutas, legumes, cereais, carnes, aves, leite e ovos) cultivados org\u00e2nica e convencionalmente.
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A popularidade dos produtos org\u00e2nicos deve-se ao facto de estes serem cultivados sem qualquer pesticida ou fertilizante sint\u00e9tico, mas n\u00e3o existem estudos a longo prazo e que envolvam seres humanos que atestem mais resultados na sa\u00fade das pessoas que os consomem em detrimento daquelas que usam produtos convencionais.<\/p>\n

Sem diferen\u00e7as significativas<\/strong><\/p>\n

Segundo as investigadoras, n\u00e3o foram encontradas diferen\u00e7as significativas no teor de vitamina de produtos org\u00e2nicos e apenas um nutriente \u2013 o f\u00f3sforo \u2013 se destacou com maiores n\u00edveis, mas defendem que pouca gente apresenta defici\u00eancia de f\u00f3sforo, ou seja, a import\u00e2ncia cl\u00ednica \u00e9 m\u00ednima.<\/p>\n

Os artigos tamb\u00e9m n\u00e3o revelaram grandes diferen\u00e7as na prote\u00edna ou gordura entre o leite org\u00e2nico e convencional, embora alguns estudos mostrem que o leite org\u00e2nico possa conter n\u00edveis mais elevados de \u00d4mega-3.<\/p>\n

Os resultados mostraram que os alimentos org\u00e2nicos t\u00eam apenas menos 30 por cento menos probabilidade de serem contaminados com pesticidas do que os produtos convencionais, mas n\u00e3o est\u00e3o 100 por cento e, mesmo no caso da fruta e dos legumes convencionais os n\u00edveis de pesticidas est\u00e3o dentro dos limites permitidos.<\/p><\/div>\n

Fonte: Ci\u00eancia Hoje<\/a><\/div>\n
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